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2017年1月5日 星期四

火薈中日火鍋。大廚勁有心機擺放美食盛

火薈中日火鍋。大廚勁有心機擺放美食盛

前排凍左幾日, 就去左食火鍋
其實個晚係兩個路痴亂咁行, 經過見到呢間火薈中日火鍋 , 就入去試下~
究竟又中又日係點既呢?



入到去, 格局都幾中國 FEEL, 以紅黑色為主調, 甚有格調
還有獨立房, 約客戶來也不錯
價錢都可以接受, 兩個傻婆就決定入去試下啦~




每張台中間已經設置爐頭



店員建議我地試試雞煲, 我地都喜歡食雞
上桌時香味撲鼻, 立即胃口大開
平時食既雞煲都好香, 不過就太濃味, 但呢間既雞煲真係味道適中岩岩好
唔會一路食一路好口喝



雞肉非常滑嫩, 食完一件想再吃一件



我們點完菜之後, 廚房好有心思整左個美食盛出黎~
大到嚇一跳~哈哈~~
其實下面係冰黎既, 唔好誤會我地咁大食~哈哈~~



美食盛內有四寶丸, 包括牛丸、豬肉丸、蝦丸、墨魚丸
最喜歡一定是蝦丸, 鮮味十足, 吃得出是自製手打蝦丸, 粒粒彈牙, 真材實料
平少很少吃牛, 都要讚一讚牛丸, 濃味甚滋味, 值得再吃
炸響鈴覺得一般正常口感, 不差也沒什麼特別



帶子鮮甜美味, 鮑魚新鮮爽口, 如果再大件D仲有口感~^^~
象拔蚌好新鮮, 爽口又彈牙, 口感不錯



肥牛也有不同部位, 手切本地牛及美國雪花肥牛, 有油脂爆滿的, 也有雪花分佈均勻的,
每塊灼 30 秒左右放入口剛剛好
肥牛滑嫩溶化口中



蔬菜及菇是必吃的, 因為我們喜歡吃蔬菜~嘻嘻~
粟米是日本超甜粟米, YUMMY~
食得好飽, 飽到忘記吃甜點了~
下次可以再來~
 
謝謝大家來看LoveCath夏沫的文章啊~^^~
Catherine (LoveCath夏沫),

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LoveCath 夏沫


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2016年6月27日 星期一

火鍋 ♥ 夠貼地的鍋居火鍋專門店

火鍋 ♥ 夠貼地的鍋居火鍋專門店
夠晒貼地的名字「鍋居」, 香港地方細, 好多人都要住在小單位中
但地方小, 一家人聚在一起更親密, 一家人坐埋一齊食火鍋更可以傾成晚

位於深水埗的鍋居火鍋專門店也不算難找

夏沫已經不是第一次黎, 當然對食材有返咁上下信心
今次試下新出的「日本昆布玄米茶鍋」, 清清地可以食到食材真正鮮味
但對於吃慣重味道的我來說, 可以說是沒有味道

因為太肚餓, 叫左碟熟食雞翼, 好味喎
醬汁好開胃, 甜甜地又嫩滑既雞肉, 越食越滋味
就算凍食都好味喎~

「珊瑚蚌」比「桂花蚌」更軟身, 味道清爽鮮甜
「桂花蚌」一定要試, 新鮮爽口

 「手打鮮蝦丸」新鮮彈牙, 唯獨份量不夠喉, 哈哈~~

點了幼嫩的皇帝苗, 也不錯~
最喜歡食菇菇~嘻嘻~~
魚腐又幾彈牙喎~唔錯

「響鈴」即叫即炸的, 非常脆口, 吸了番茄味的「響鈴」
簡直是無敵, 又甜又脆好香口~好正~忍不住吃多幾條呢~
炸魚皮脆卜卜好脆口

點可以少了「頂級手切肥牛」
平均分佈的油脂雪花, 未吃都感覺到入口溶化的享受
在蕃茄湯底輕灼, 薄切口感一般, 厚點會更有咬口, 牛味濃郁細膩, 牛味在口腔久久不散

謝謝大家來看LoveCath夏沫的文章啊~^^~
Catherine (LoveCath夏沫),

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2015年5月28日 星期四

♥ 火鍋 ♥ 杏花火鍋必吃推介「胡椒豬肚雞鍋」及「薑茶西米皮湯圓」~ 讚讚讚~

♥ 火鍋 ♥ 杏花火鍋必吃推介「胡椒豬肚雞鍋」及「薑茶西米皮湯圓」~ 讚讚讚~
觀塘越來越多令人喜出望外的美食, 最近和朋友聚會, 大家提議去這間新開的火鍋店
杏花火鍋是杏花樓旗下之附屬品牌, 杏花火鍋主打滋補湯底, 更自創出多款特色湯底

杏花火鍋佔地約擁有8000平方呎, 環境簡潔舒適
老闆介紹大家飲羅漢果無花果茶及紫貝天葵, 健康飲品有益健康

第一盤上桌的日式刺身拼盆, 嘩, 賣相相當吸引
三文魚厚切肥美, 甜蝦新鮮帶甜, 四四方方的蛋塊更入口擁出蛋汁
連 Wasabi 都雕琢得像藝術品一樣, 好有心機呢~

超級大讚的驅寒「胡椒豬肚雞鍋」 真係超級好味, 湯滾起後先品嚐一碗, 真係好好味~
胡椒味濃而不辣, 雞味濃郁, 入口鮮味久久不散, 真係好想飲多碗呢~
飲完湯, 店員會幫忙剪開豬肚, 豬肚內竟然有一整隻雞, 雞肉吸盡胡椒豬肚湯味
雞肉嫩滑, 帶有少少咸鮮味, 真的美味無窮
鮮味濃的湯底, 之後灼什麼食物都不點再點醬呢~

我們人多, 所以點了兩個湯底, 第二個我們點了「濃湯魚翅雞煲」
每人分一碗先品嚐足料雞湯, 魚翅可不少啊, 每碗都有不少魚翅呢~
湯底有一整片冬瓜, 這個湯底和「胡椒豬肚雞鍋」相比
夏沫比較喜歡「胡椒豬肚雞鍋」, 濃郁湯味令人回味

 「牛之天地雜錦拼盆」以西式雜拼盤形式上枱
拼盤包括安格斯手切肥牛、牛柳粒、牛展、牛坑腩、牛柏葉及牛胸爽
一次過可享用牛的不同部位, 夏沫試了牛柏葉, 輕輕灼熟後仍然爽口彈牙

食火鍋點可以無肥牛呢~ 本地手切肥牛及安格斯肥牛
安格斯肥牛嫩滑肥美, 油脂分佈剛剛好, 入口即溶化口中~

杏花四式滑賣相可愛, 未試四式滑之前, 試了招牌手打三寶丸, 嘩~超級彈牙的牛丸
一舊是不足夠的, 立即從鍋中找些牛滑來吃, 味道同口感是一樣的啊~
蝦丸同樣超彈牙的啊~自家手打蝦滑、墨魚滑及魚滑都很嫩滑~下次一定會再吃~

招牌即炸響鈴、鮮豬潤、即炸魚皮、粟米、番茄和菇類蔬菜
炸響鈴浸入「胡椒豬肚雞鍋」輕灼三秒, 最佳時候享受美食
即炸魚皮, 入口脆響響, 大家都很愛吃呢~

新鮮白鱔片和鮮脆鯇片, 夏沫試了鮮脆鯇片, 好爽口呢~
不過比較多幼細魚骨, 吃時要比較小心~

自家製鳳城水餃及即炸魚腐大皇
即炸魚腐大皇, 彈牙度不足, 也沒甚味道

手打稻庭烏冬拼勁爽蝦子麵, 沒想到手打稻庭烏冬如此好味
既彈牙又幼滑, 真的要留肚吃這個呢~

整餐火鍋, 令夏沫喜歡的真的有很多啊~
但原來還有一款重點推介, 就是「薑茶西米皮湯圓」
超~~~~級~~~好味啊~西米皮吃後沒有平時的糯米般「濟」
相信吃多幾粒都不覺得「濟」, 薑茶也好正, 夏沫成碗飲晒~哈哈~~
不過朋友仔就覺得太辣, 哈哈~

每款湯底至配料都落足心機製作, 湯底熬製時間長, 令灼過的食品味道都非常濃郁
全部湯底無加味精, 一路吃都沒有很口喝呢~
全屬自家製作, 新鮮又美味
店員介紹, 杏花火鍋竟然有「到會火鍋服務」~ 非常驚訝呢~
請問能送到我家嗎? 哈哈~~

夏沫和老闆暢淡起來, 老闆特別為夏沫粉絲送上溫馨優惠
2 人同行惠顧杏花火鍋晚市小茶或火鍋, 即可獲贈冰鎮飽魚一隻及石磨系列甜品一客
在觀塘附近上班或住的您, 值得去試試, 味道真的很錯, 喝過「胡椒豬肚雞鍋」 的湯後
包您一定會回味無窮

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