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2022年7月26日 星期二

食極唔厭 - 頂級特選黑毛和牛放題

今日影完相好肚餓,經過呢個商場見到「牛陣」新開張,正!即入去!


新開張日系裝潢,環境好舒服。
自助調味料區竟有18款醬汁自由調配
最特別喺有6款日式醬汁


  1. 本枯乾冬菇醬油
  2. 特調柑橘醋
  3. 紀洲練梅芝麻醬
  4. 甘甜橘子醬油
  5. 自家製濃香味噌芝麻醬
  6. 烤長崎飛魚醬油


我哋都好鍾意食和牛90分鐘放題任食
日本產特選黑毛和牛及日本產豚肉放題套餐



  • 日本產特選黑毛和牛
  • 日本產黑毛和牛
  • 澳洲產特上長期穀飼牛
  • 澳洲產長期穀飼牛
  • 嚴選牛肉
  • 上級牛肉
  • 美洲產豚肉
  • 日本產豚肉
  • 牛舌

特選黑毛和牛切得勁薄,色澤紅潤,油花均勻,入口軟綿細滑,口感柔嫩!食完想再食


牛舌喺我哋第二最愛,連食三盤!
塊塊濃郁牛香,爽口有嚼勁!



套餐仲有魷魚、青口、帶子、大蝦、蝦滑、蟹柳、海螺任食唔嬲


自助配料區仲有好多蔬菜任食,選擇多到食唔切
樣樣都想食,但胃又得一個


飲品選擇都好多,最重要係有Haagen Dazs雪糕任食,幾飽我都要食番杯雪糕

餐廳:牛陣 (全新分店)
地址:屯門石排頭徑1號卓爾廣場2樓208號鋪


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LoveCath 夏沫


2016年12月10日 星期六

牛氣。90分鐘極上美國牛小排放題。肚皮大滿足

牛氣。90分鐘和牛放題。肚皮大滿足

天氣開始凍, 出街食飯總離不開火鍋



之前有一間都很喜歡吃, 可惜地點不就腳, 去了一次便沒再去了
最近經過 THE ONE 睇小雲小吉時, 發現有隻牛牛不時在身邊走來走去
見他那麼努力就去拿張單張看看



原來 The One 4樓開了「牛氣」



喜歡打便爐的蝦子餅都有興趣試試



有五款選擇, 我地最後點了中間價錢的「極上美國牛小排 + 海鮮」



共有六款湯底選擇, 壽喜燒湯底要另加$10
最後選了蕃茄濃湯及博多豬骨湯



蕃茄濃湯很濃, 很想「畢」一碗來喝, 哈哈~~
博多豬骨湯鮮味十足, 經煮熟的食物都已和博多豬骨湯混合了, 不用再點醬油了~



醬油和配料都分別用了色彩奪目的碗



老實說, 這裡環境不算很大, 但沒有壓迫感
平時食放題都會看到一個個冰飲料的雪櫃, 這裡是開放式冰著飲料, 感覺開揚點
旁邊有茶包、熱水等供應



最正是, 這裡竟然任飲 hite 啤酒, 是男士一大喜訊呀~
我就喜歡喝冰糖雪梨~



火鍋配料選擇都算多, 不過覺得太少菜類



除了火鍋食材之外, 還有刺身
平時吃火鍋真的很少點刺身, 但看見隔壁位客人的三文魚肥美吸引
忍不住也點了一客挪威三文魚刺身, 哈哈~~又幾肥美喎~而且份量也不少呢~



還有很多一小碗一小碗的中華沙律、螺肉、芝麻八爪魚 , 墨魚滑好鬼重味道
究竟是豬骨湯重味定墨魚滑重味, 已傻傻分不清



唔想等煮熟, 還可以食炒飯、糖水等等
回家看相片才發現還有很多未食啊~
掛住食肥牛, 完全忘記其他食物了~哈哈~~~

 

這裡覺得甜品選擇少了點, 雖然有軟雪糕、棉花糖, 是正既
但總覺得沒有了平時最吸引的蛋糕、甜點, 好像美中不足了~

 

夏沫點的餐包括大海蝦、青口、加拿大翡翠螺、魷魚等



看, 我拿回來的, 足夠我們不用再出去第二次了, 哈哈~~連黑木耳都有
蝦子餅最喜歡大蔥



蔬菜類其實也有雜菌、娃娃菜, 不過總是希望吃多點綠色蔬菜



特級美國豚腩肉, 刀功不錯, 每片都薄如透
不過有肥牛, 就幾乎沒吃這, 試了一片, 比肥牛是相對沒那麼嫩, 但也是豚肉味濃
只是比較喜歡吃肥牛吧了~哈哈~~



極上美國牛小排



牛味最濃最香, 食到停不下來, 肉味好濃郁



極上美國牛肩肉, 切得好薄身
肥美油脂直擁入口腔, 啖啖回味無窮



忘記這是牛的那一部份, 但最喜歡吃這款
牛口感嫩滑, 香濃肉汁滲入, 幾乎入口即溶


吃到去尾聲, 再出去看看, 竟然發現最愛的蟹柳, 剛才竟然完全看不到~
勁大條蟹柳, 勁正~



埋單走人才發現剛才被碗擋著的宣傳單張, 原來讚「相」有 MOVENPICK 雪糕呀~
我最愛的 MOVENPICK 呀~~~~~~~~可惜當時已拎手袋準備走人了............



下次一定要再來, 帶媽咪黎試下先~^^~
有生食有熟食, 這個特色很不錯
 
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Catherine (LoveCath夏沫),

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LoveCath 夏沫


2015年10月30日 星期五

美食 ♥ 彷如置身於繁華東京的日本高級料理「霜月」Shimo

美食 ♥ 彷如置身於繁華東京的日本高級料理「霜月」 Shimo
很久沒出銅鑼灣了,今天為了談及一些工事
客戶提議到銅鑼灣用膳,當到達餐廳時,
感覺好像去了東京,為什麼這樣說呢?

因為夏沫在東京曾經去過一間餐廳,
內部裝修幾乎是一模一樣,連顏色格調都是一樣的
幾乎在想是不是同一個老闆?
唯一不同的是,進門時沒有人用日文跟我說歡迎光臨,哈哈~及店員也沒有穿上日本的制服

每一份餐都有一碗麵豉湯、一碗日式燉蛋及一碗沙律
麵豉湯味道剛好,不會太鹹
燉蛋的口感本人不太喜歡,所以只吃了一口
沙律卻很美味,麻醬帶有點點酸味, 味道相當濃厚
沙律中有營養豐富的牛油果,越吃越醒胃

來吃日本餐當然要叫刺身, 吞拿魚腩豐郁肥美, 充滿三文魚油香的三文魚腩
甘蝦很鮮甜,只是比較小一點
其他就沒有品嚐,通通都被客戶放入口中了

「吞拿魚腩日本海膽丼」第一樣放入口的當然是至愛的海膽
海膽非常鮮甜美味,沒有腥味, 簡直想將全部放入口中

賣相彼美觀的
吞拿魚定食飯中有姜,如果你喜歡吃姜是還好的,
驅寒補身,不過如果你不喜歡吃姜就慘了, 因為姜已經混在白飯之中
不過飯是挺好吃的,軟身黏著的日本米尤其好吃
吞拿魚腩紋理清, 切得彼薄的,可見師父刀功
入口魚油滲透口腔,美味至極
最佳配搭就是一啖飯加少許海膽及一片吞拿魚, 一併放進口中, 那份滿足令人難以忘懷

 「牛肉網燒定食」牛肉鮮嫩,醬汁沒有蓋過牛肉的鮮味
牛肉煮至剛剛熟,所以口感非常嫩滑, 肉質軟稔
好似被雞蛋包裹著,非常之滑

「牛肉香味燒定食」
入口即溶的 A級和牛, 牛味濃郁, 入口溶化之際滲出濃濃肉汁
份量如果可以再多點就好了~哈哈~~

夏沫很喜歡吃稻庭麵所以就叫了一份
可惜稻庭麵沒有想像中的口感

平時比較喜歡吃彈牙又滑的口感,但這裡的沒有彈牙感覺,
湯底也是一般的,沒有很深刻的印象。

壽司定食賣相相當吸引, 和在日本吃到的賣相很接近
每件壽司上面都會配搭適合的配料

帶子壽司上配有至愛黑松露, 和帶子配在一起吃, 鮮味更濃

甜品有綠茶雪糕、紅豆雪糕、柚子味雪笆及綠茶蛋糕
客戶點了綠茶雪糕,他說奶味比較重一點
另一客戶點了紅豆雪糕,他大讚這個紅豆雪糕分量十足
所以夏沫也點了一份,果然紅豆味濃
而且雪糕當中還有紅豆粒,邊吃邊有口感,讚

柚子雪笆,味道清新微酸, 還有些碎柚皮, 增添口感
如果有菠蘿味就更加好了

這裏的價錢是中上的,但用來見客戶是彼不錯的
環境清靜而且光線充足,看文件也比較方便
台與台之間都有一定的距離
唯一讓我有點覺得煩的是,需知道日本餐有很多大大小小的碗碟,
每隔一會店員就會來收拾台上的碗碟,由於碗碟大大小小的很多款,
他在你面前擾攘都需要一段時間,如果這時候在討論一些事情,感覺就有點阻礙了 

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