食麵原來都會上癮。永樂粉麵廠既麵方便過方便麵

食麵原來都會上癮。永樂粉麵廠既麵方便過方便麵
對於無飯煮婦既我, 對於速食特別鍾愛, 貪方便貪快
不過 Fast Food 始終有欠健康
最近朋友介紹夏沫試下【永樂粉麵廠】, 原來食麵都可以好方便, 可以減少食麥記既次數啦~



永樂粉麵廠堅持以人手製麵, 所以每個麵型都會有些不同



今次試了六款麵, 初初一看都分不清那一款是那一款
原來袋面有貼紙顯示麵類~^^~



除了這六款還有特級掛麵 (粗/幼)



掛麵全無其他成份添加, 只有麵粉和少量鹽的成份
所以夏沫買了蕃茄牛肉做湯底, 夠晒健康



不過原來煮得太耐, 掛麵會吸晒D湯, 令到成碗麵好潔, 第一次失敗



第二次煮就一軟身即上, 麵質口感好好多, 是有咬口的那種麵, 夏沫比較喜歡軟身的,
再試試其他麵

人手制麵的優勝處是, 師傅可以控制每個麵的鬆緊
令蒸焗的時候麵餅平均受熱, 不會過火候而影響麵質及口感
的確煮麵既時候會發覺比其他方便麵易散開, 而且麵質彈牙

一直令夏沫最苦惱的湯底問題都唔洗擔心
永樂麵食已於麵身加入味道, 煮熱的過程能釋出麵的湯底
記得, 無需出水或過冷河, 否則會令麵和湯底味道失真

夏沫是湯怪, 超喜歡飲湯, 所以會見到每款麵都是湯麵~哈哈~~
魚茸麵有粗身及幼身選擇, 永樂粉麵於沸水煮2分鐘就食得, 快、靚、正
湯底好清, 麵爽滑彈牙, 用黎配煎雞翼就一流



極上全蛋麵是粗身麵, 沒幼身麵般彈牙, 全蛋麵的湯底偏淡, 可自行調味



極上鮑魚蝦籽麵, 蝦子餅大讚的一款麵
湯底極其鮮甜, 麵質爽口彈牙, 加少少雪櫃存貨就食得



極上菠菜麵, 哈哈~~青BB的麵好有趣
連湯底都青BB, 今次夏沫先用一碗至一碗半水(約400cc) 煲滾後加入雲吞
雲吞煮熟後先上碗, 再加入菠菜麵一起煮, 湯底就混合了鮮蝦雲吞及菠菜味, 既鮮既香
麵質其實款款差不多, 最重要是不能煮太耐, 過左火就會變糊狀口感



極上蝦籽麵, 味道近似極上鮑魚蝦籽麵, 當然沒它那麼鮮, 但湯底一樣出色鮮味可口
永樂粉麵廠的人手製麵就能提供高質素的麵食
當麵餅蒸熟後, 會即刻入爐焗乾, 麵餅處於脫水狀態, 細菌亦難以生長
不含防腐劑的麵餅可存放一年架~而掛麵存放期為一個月
其實仲有好多種食法既, 例如撈麵, 炒, 冷麵, 打邊爐都得



而家一唔想出街食, 就會係屋企煮麵食, 真係超方便
只需要洗一個煲一隻碗同一對筷子咋, 唔喜歡洗碗既朋友一定明我講咩~哈哈~~

關於永樂粉麵廠
永樂粉麵廠始於1976年，由黃大仙以小型工廠模式發展到現在的九龍灣現代化廠房。

公司宗旨是以合理的價錢提供最優質的貨品，絕不將價就貨。

永樂粉麵廠除了專賣各類乾麵外，亦有各類濕麵如油麵、車仔麵、包裝日式拉麵等等批發。

買滿250元順豐自取免運費，250元以下會以順豐到付郵費送達(順豐站自取價$28元)
訂購及查詢，歡迎致電/whatsapp 51178427
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Product(s) sponsored by 永樂粉麵廠

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LoveCath 夏沫

♥ 火鍋 ♥ 杏花火鍋必吃推介「胡椒豬肚雞鍋」及「薑茶西米皮湯圓」~ 讚讚讚~

♥ 火鍋 ♥ 杏花火鍋必吃推介「胡椒豬肚雞鍋」及「薑茶西米皮湯圓」~ 讚讚讚~
觀塘越來越多令人喜出望外的美食, 最近和朋友聚會, 大家提議去這間新開的火鍋店
杏花火鍋是杏花樓旗下之附屬品牌, 杏花火鍋主打滋補湯底, 更自創出多款特色湯底

杏花火鍋佔地約擁有8000平方呎, 環境簡潔舒適
老闆介紹大家飲羅漢果無花果茶及紫貝天葵, 健康飲品有益健康

第一盤上桌的日式刺身拼盆, 嘩, 賣相相當吸引
三文魚厚切肥美, 甜蝦新鮮帶甜, 四四方方的蛋塊更入口擁出蛋汁
連 Wasabi 都雕琢得像藝術品一樣, 好有心機呢~

超級大讚的驅寒「胡椒豬肚雞鍋」 真係超級好味, 湯滾起後先品嚐一碗, 真係好好味~
胡椒味濃而不辣, 雞味濃郁, 入口鮮味久久不散, 真係好想飲多碗呢~
飲完湯, 店員會幫忙剪開豬肚, 豬肚內竟然有一整隻雞, 雞肉吸盡胡椒豬肚湯味
雞肉嫩滑, 帶有少少咸鮮味, 真的美味無窮
鮮味濃的湯底, 之後灼什麼食物都不點再點醬呢~

我們人多, 所以點了兩個湯底, 第二個我們點了「濃湯魚翅雞煲」
每人分一碗先品嚐足料雞湯, 魚翅可不少啊, 每碗都有不少魚翅呢~
湯底有一整片冬瓜, 這個湯底和「胡椒豬肚雞鍋」相比
夏沫比較喜歡「胡椒豬肚雞鍋」, 濃郁湯味令人回味

 「牛之天地雜錦拼盆」以西式雜拼盤形式上枱
拼盤包括安格斯手切肥牛、牛柳粒、牛展、牛坑腩、牛柏葉及牛胸爽
一次過可享用牛的不同部位, 夏沫試了牛柏葉, 輕輕灼熟後仍然爽口彈牙

食火鍋點可以無肥牛呢~ 本地手切肥牛及安格斯肥牛
安格斯肥牛嫩滑肥美, 油脂分佈剛剛好, 入口即溶化口中~

杏花四式滑賣相可愛, 未試四式滑之前, 試了招牌手打三寶丸, 嘩~超級彈牙的牛丸
一舊是不足夠的, 立即從鍋中找些牛滑來吃, 味道同口感是一樣的啊~
蝦丸同樣超彈牙的啊~自家手打蝦滑、墨魚滑及魚滑都很嫩滑~下次一定會再吃~

招牌即炸響鈴、鮮豬潤、即炸魚皮、粟米、番茄和菇類蔬菜
炸響鈴浸入「胡椒豬肚雞鍋」輕灼三秒, 最佳時候享受美食
即炸魚皮, 入口脆響響, 大家都很愛吃呢~

新鮮白鱔片和鮮脆鯇片, 夏沫試了鮮脆鯇片, 好爽口呢~
不過比較多幼細魚骨, 吃時要比較小心~

自家製鳳城水餃及即炸魚腐大皇
即炸魚腐大皇, 彈牙度不足, 也沒甚味道

手打稻庭烏冬拼勁爽蝦子麵, 沒想到手打稻庭烏冬如此好味
既彈牙又幼滑, 真的要留肚吃這個呢~

整餐火鍋, 令夏沫喜歡的真的有很多啊~
但原來還有一款重點推介, 就是「薑茶西米皮湯圓」
超~~~~級~~~好味啊~西米皮吃後沒有平時的糯米般「濟」
相信吃多幾粒都不覺得「濟」, 薑茶也好正, 夏沫成碗飲晒~哈哈~~
不過朋友仔就覺得太辣, 哈哈~

每款湯底至配料都落足心機製作, 湯底熬製時間長, 令灼過的食品味道都非常濃郁
全部湯底無加味精, 一路吃都沒有很口喝呢~
全屬自家製作, 新鮮又美味
店員介紹, 杏花火鍋竟然有「到會火鍋服務」~ 非常驚訝呢~
請問能送到我家嗎? 哈哈~~

夏沫和老闆暢淡起來, 老闆特別為夏沫粉絲送上溫馨優惠
2 人同行惠顧杏花火鍋晚市小茶或火鍋, 即可獲贈冰鎮飽魚一隻及石磨系列甜品一客
在觀塘附近上班或住的您, 值得去試試, 味道真的很錯, 喝過「胡椒豬肚雞鍋」 的湯後
包您一定會回味無窮

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