♥ 火鍋 ♥ 深水埗的鍋居火鍋專門店

♥ 火鍋 ♥ 深水埗的鍋居火鍋專門店
最近工作比較忙, 經常加班, 下班有點晚, 朋友仔為了千就夏沫都選了比較近的地方
她們說最近吃了個火鍋很不錯, 就帶我去試試

位於深水埗的「鍋居火鍋專門店」也不算難找
和一般火鍋店一樣, 準備了醬料自由調配
自家製的蘋果雪梨水, 很清潤解喝

朋友仔極力推介「椰青礦泉水走地雞鍋」, 湯底竟然真的是用礦泉水
之後開了個新鮮泰國椰青, 將椰青水都倒進鍋裡, 連椰子肉都起青放入湯底
的確幾有特色啊~不過夏沫不太喜歡吃白色的東西 (怪癖是吧~?)

之後將新鮮的走地雞放進鍋裡, 大概需要等待20分鐘才滾
有點耐, 是吧? 所以我們還有後著, 點了另一個火鍋湯底, 嘻嘻~
20分鐘之後, 店員放下一碗鹽, 說不夠味道可以加
唔~說實在的, 湯是非常清, 微甜, 但對於吃慣重味道的我來說, 可以說是沒有味道
走地雞鮮嫩, 味道不錯
不過因為不喜歡椰青, 所以飲了一碗湯後就沒有再食這個鍋了~

我們的後著是「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」, 正, 最喜歡吃蕃茄~
加入鳳梨的牛仔腩鍋, 別有一番風味, 沒有只有蕃茄的酸, 卻添加了一點甜,
令灼過的食物都有份清甜味道
「手打鮮蝦丸」新鮮彈牙, 唯獨份量不夠喉, 哈哈~~
「手打芝士牛丸」夏沫就沒有吃了, 友人見到芝士就雙眼發光,
所以我就讓大家吃好了, 哈哈~~反正我沒有很想吃芝士

「桂花蚌」一定要試, 新鮮爽口

「珊瑚蚌」比「桂花蚌」更軟身, 味道清爽鮮甜

食火鍋除了吃「珊瑚蚌」和「桂花蚌」之外, 點可以少了「頂級手切肥牛」
平均分佈的油脂雪花, 未吃都感覺到入口溶化的享受
在蕃茄湯底輕灼, 薄切口感一般, 厚點會更有咬口, 牛味濃郁細膩, 牛味在口腔久久不散

第一次食火鍋竟然有「鮮淮山片」吃, 清新爽口, 不過沒什味道
青翠綠色一條條的是什麼? 好吸引, 原來是「萵荀片」好味喎~
灼過之後的「萵荀片」依然爽口清甜, 好好味啊~好想食多幾條呢~
 還有老闆大力推介的「泰式炸皮蛋」, 黃色皮蛋同黑色的皮蛋味道相約
外層包著的是非常彈牙蝦膠, 咬下去似食緊蝦丸, 咀嚼一下又帶有皮蛋味道
兩者夾在一起又有不錯的效果, 幾特別

最喜歡食菇菇~嘻嘻~~

「超甜栗米」是吃火鍋必點的, 點了幼嫩的皇帝苗, 也不錯, 但份量少了點~
「竹笙」吸了湯味後, 更好味, 友人點了鮮腐竹, 夏沫忘記吃了~嘻嘻~

「響鈴」即叫即炸的, 非常脆口, 吸了番茄味的「響鈴」
簡直是無敵, 又甜又脆好香口~好正~忍不住吃多幾條呢~
「蜂巢冰豆腐」也是吸湯味, 超好味, 一口咬下去, 湯汁滲出, 個感覺好爽啊~
友人喜歡吃午餐肉, 沒什麼特別

鍋居火鍋專門店湯底, 夏沫比較喜歡「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」, 味道幾特別
下次在家也試試放「鳳梨」先~哈哈~~
「響鈴」在「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」輕灼後, 也是味道更顯特別
平時吃的多數是咸的, 但今次之甜的, 所以吃後特別開胃呢~

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